脍（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）
⒈ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
脍字UNICODE编码U+810D，10进制: 33037，UTF-32: 0000810D，UTF-8: E8 84 8D。
脍字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
脍字收录于 现通表 。
minced meat or fish
◎ 脍
膾、鱠 kuài
〈名〉
(1) (形声。从肉，会声。本义：细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
脍，细切肉也。——《说文》
肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
食不厌精，脍不厌细。——《论语·乡党》
(2) 又如：脍切(切细的肉或鱼)
膾 kuài
〈动〉
(1) 把鱼、肉切成薄片 [cut]
飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
(2) 又如：脍鲤；脍刀(切肉的刀)；脍截(割切)
